Page 70

صحیفه 67 محاربه روس و ژاپان جلد اول نمیزنند. این عادت ژاپونیان راهم از اروپائیان وهم از اقوام وحشیه تمیز و تفریق میدهد. گروه عمله و عرابه کشان يك جاکت مخصوص کوتاهی میپوشند که در پشت این جاکت ها جای و نوع خدمت شان بايك حرف بزرگ چینی نقش شده میباشد. زیر جامه اینها نیز شلوار ماننديك چیزی است. اگرچه البسه اروپائی که از سال های بسیار در ژاپونیا داخل شده است جامه ژاپونیان را تا یکدرجه تبدیل و تعدیل داده است اما این تبدلات خیلی کم و بی اهمیت میباشد. چونکه ژاپونیان ملبوسات ملیه خودشانرا بسبب ساده گی وارزا نی خیلی می پسندند و بعض اقسام البسه اروپائی را که موافق حال یافته اند قبول کرده اند. ( مأکولات ) اساس ماکولات ژاپونیان برنج است. ماهی ، تخم مرغ ، سبزه باب رانیز میخورند اما از خوردن گوشت علی العموم اجتناب میورزند. چونکه درژاپونیا از عصرهای بسیاری قواعد مذهبي [ بودا ] اجرای تا ثیر نموده است و این مذهب بحيات حیوانها رعایت میکند و ذبح و اکل آنرا منع مینماید. ژاپونیان در روزسه بار طعام میخورند در پیش روی هركس يك پطنوسی میگذارندکه درمیان آن پطنوس بعض کاسه ها و بشقا بهاو فنجانهای سرپو شیده میباشد در میان این ظرف ها شوربابرنج ، ماهی یخنی و بریان کرده و خام ، يك نوعی از آش ، تخم مرغ ، بعض سبزه کاریها میبا شد. و در میان يك دیگ چوبی بزرگ برنج موجود است كه يك خدمتگار دخترکی كوچك نشسته طبقهای طعام خاران را از برنج پر میکند. در اثنای نان خوردن با فنجانهای كوچك چایخوری خود شان چای بی شیر و شکر مینوشند. گاهی پیش از طعام يك قدح شراب مسکریکه از