{"book":"adl0139","page":70,"text":"صحیفه 67 محاربه روس و ژاپان جلد اول\n\nنمیزنند. این عادت ژاپونیان راهم از اروپائیان وهم از اقوام وحشیه\nتمیز و تفریق میدهد.\nگروه عمله و عرابه کشان يك جاکت مخصوص کوتاهی میپوشند که در\nپشت این جاکت ها جای و نوع خدمت شان بايك حرف بزرگ چینی نقش\nشده میباشد. زیر جامه اینها نیز شلوار ماننديك چیزی است. اگرچه البسه\nاروپائی که از سال های بسیار در ژاپونیا داخل شده است جامه ژاپونیان را\nتا یکدرجه تبدیل و تعدیل داده است اما این تبدلات خیلی کم و بی اهمیت\nمیباشد. چونکه ژاپونیان ملبوسات ملیه خودشانرا بسبب ساده گی وارزا\nنی خیلی می پسندند و بعض اقسام البسه اروپائی را که موافق حال یافته\nاند قبول کرده اند.\n\n( مأکولات )\nاساس ماکولات ژاپونیان برنج است. ماهی ، تخم مرغ ، سبزه باب\nرانیز میخورند اما از خوردن گوشت علی العموم اجتناب میورزند. چونکه\nدرژاپونیا از عصرهای بسیاری قواعد مذهبي [ بودا ] اجرای تا ثیر نموده\nاست و این مذهب بحيات حیوانها رعایت میکند و ذبح و اکل آنرا منع مینماید.\nژاپونیان در روزسه بار طعام میخورند در پیش روی هركس يك پطنوسی\nمیگذارندکه درمیان آن پطنوس بعض کاسه ها و بشقا بهاو فنجانهای سرپو\nشیده میباشد در میان این ظرف ها شوربابرنج ، ماهی یخنی و بریان کرده و\nخام ، يك نوعی از آش ، تخم مرغ ، بعض سبزه کاریها میبا شد. و در میان\nيك دیگ چوبی بزرگ برنج موجود است كه يك خدمتگار دخترکی كوچك\nنشسته طبقهای طعام خاران را از برنج پر میکند.\nدر اثنای نان خوردن با فنجانهای كوچك چایخوری خود شان چای\nبی شیر و شکر مینوشند. گاهی پیش از طعام يك قدح شراب مسکریکه از","chars":1344,"image":"https://storage.googleapis.com/adl-page-images/adl0139/00070.jpg","first_page":1,"last_page":301,"title":"Tārīkh-ī muḥārabah-ʼi Rus va Zhāpān, 1904-1905 ‏تاريخ محاربۀ روس و ژاپان، ١٩٠٤-١٩٠٥ /‏","permalink":"https://afghanpress.org/book/adl0139/70","canvas":"https://afghanpress.org/iiif/adl0139/canvas/70","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/books/adl0139/","source_pdf":"https://afghanistandl.nyu.edu/pdf/adl0139_download.pdf","rights":{"image":{"statement":"Public domain. NYU states: \"All works presented on this website are, unless otherwise indicated, in the public domain. The images available on this website may be freely reproduced, distributed and transmitted by anyone for any purpose, commercial or non-commercial.\"","uri":"http://rightsstatements.org/vocab/NoC-US/1.0/","holder":"New York University Libraries","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/about.html","delivery":"Images are served from a copy mirrored by this project, not from NYU's servers, under the reproduction terms above.","endorsement":"This is an independent project. It is not affiliated with, endorsed by, or reviewed by New York University."},"text":{"statement":"Machine-generated transcription, dedicated to the public domain under CC0 1.0. No warranty of accuracy: see the provenance block on every page.","uri":"https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/","holder":"Steps Ventures"}},"provenance":{"text_produced_by":"gemini-3.1-pro-preview","thinking_level":"low","read_completed":"2026-08-09","per_page_confidence":null,"per_page_confidence_note":"Not recorded during the corpus run. No calibrated per-page score exists, and none is estimated here.","human_reviewed":false,"accuracy_context":"Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting.","primary_source":"The page image. The text is an index into it."}}