Page image — the source of record
Machine transcription
٤٠٥
٦٤٩ - خوشاب آلوبالوی خشک
آلوبالو را در آب کافی جوش داده وقتیکه پندید و رنك خود را داد مقدار
فی شکر علاوه نموده و يكچند دفعه دیگر جوش داده پایان کنید .
٦٥٠ - خوشاب انگور فرنگ
بقرار ( نومره - ٦٤٧ ) مثل خوشاب آلو بالو تیار کرده میشود . خسته
آن را بکشید یا نکشید !
٦٥١ - نوع دیگر
بقرار ( نومره - ٦٤٧ ) مثل خوشاب آلوبالو تیار کرده میشود . مگر
وقتیکه دانه ها را علاوه میکنید باید که دیر بالای آتش نگذارید .
٦٥٢ - خوشاب قیز یلجیق [۱]
قیز یلجیق پیوندی را در آب وافی بجوشانید . وقتیکه بقرار خواهش
[۱] قيزيلجیق = به نومره - ٤٧١ مراجعت !
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.