Page image — the source of record
Machine transcription
٤٠١
٦٤٠ - سویه
مقدار کافی خسته پرمغز خربوزه [ تازه باشد یا نباشد ! ] گرفته خوب
بشوید و فوراً یعنی ترتر درهاونگ انداخته بکوبید و بهمراه آب مخلوط نموده
مشت کرده از صافی بکشید .
وهرگاه در پوست خسته ها چیزی مغز مانده باشد تکرار کوبیده در آب مشت
کنید . وهکذا تا آنکه مغز آن کاملاً گرفته شود عمل کنید . بعده مقدار کافی
شکر مخلوط کرده بگذارید . وقتیکه خت و درد آن نشست آب صاف آن را
به احتیاط گرفته از صافی بکشید . واگر منظور باشد عرق گل ( نه گلاب ، عرق
دیگر گلها ! ) مخلوط کنید .
٦٤١ - سویه بادام
بقرار ( نمره - ٦١٩ ) مثل شروب بادام تیار کرده میشود مگر بدون
آتش باید که آبکین بسازید .
٦٤٢ - شربت حروب
حروب را ریزه کرده و خسته آن را کشیده در هاونگ بکوبید . وقتیکه
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.