Page image — the source of record
Machine transcription
۲۳۲
و روغن ساده و یا مسکه اعلارا دريك ظرف ؛ آب کنید . چند دانه تخم مرغ وا
بهمراه قدری شوربای گوشت گوسفند و یا گوشت مرغ – تیره باشد – ز و
زده حل كنيد . ويك تبسی را [۱] از روغن مذكور ؛ چرب کنید . و يك ده
از یوفقه ها را در تبسی ؛ فرش کنید . و بالای آن ؛ بهمراه قاشوق ؛ قدری به
از محلول تخم مرغ بگردانید . و بهمراه پشت قاشوق ؛ نیت کنید . و بالا
آن يك يوفقه دیگر فرش کنید . وکذا از محلول تخم گردانیده بمالید . و بهم
منوال نصف يوفقه ها را سربسر فرش کنید . و بالای آنها ؛ یکی از جمله انوا
مساله بورك که در نومره های ( ۳۵۲ -- ٣٥٦ ) مندرج است پر کنید و هما
کنید که روی یوفقه را کامل بگیرد . و بالای آن نصف دیگر یعنی یوفقه های
با قیمانده را بقرار نصف اول ؛ سربسر فرش کنید . و همين یوفقه های سره
بهمراه نوك چاقو از چند جای شکاف کنید . بعده آتش زغال را به انداز
وسعت تبسی ؛ فرش نموده در مرکز آتش ؛ يك خشت مربع الشكل يعنی
چهار کنجه بگذارید . و بعد از ان يك سه پایه آهنی نهاده بالای آن را
تبسی را بگذارید . یعنی تبسی را بالای آتش ؛ چنین بگذارید که خشت مذکور ا
به مرکز تبسی ؛ تصادف کند که بورك نسوزد .
بعده تبسی را تکان داده – مدعا بورك نچسيد – و هرگاه روغن
بکار باشد از روغن و يا مسكه فوق قدری گرفته از کنار تبسی بزير بورك
[۱] تبسی = به نومره – ۱۲۰ مراجعت !
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.