Page image — the source of record
Machine transcription
٣٤٥
رعقیدهٔ که ازهشتاد درهم [۱] شكر ؛ تیار میکنید باید که ده درهم چوقولاته -
ری انداخته مخلوط کنید .
٥١٧ سكشر عقیدهٔ قهوه دار
و درعقیدهٔ [۲] که ازهشتاد درهم [٣] شكر ؛ تیار میکنید بایدكه يك قاشوق
حل قاشوق نانخوری ] اكسير قهوه علاوه كنيد .
ون
ل - الماسيه ها -
بيد
٥١٨ - الماسيه وانيليادار [٤]
يكصدو بيست درهم [٥] شير را در ديكچه و يا غيره انداخته بالای آتش
بگذارید . وقتیکه بجوش آمد بالای آن یکمقدار وانيلیا بيندازيد . واز آتش پایان
[۱] [٣] درهم = به نومره - ١٢٢ مراجعت !
[۲] عقيده = به نومره - ٥١٥ مراجعت !
[٤] وانيلیا = به نومره - ٣٢ مراجعت !
[٥] درهم = به نومره - ١٢٢ مراجعت !
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.