Page image — the source of record
Machine transcription
٣٧
و هم برای مردمانیکه کار دماغی میکنند خوردن
این قسم غذا نهایت ضروریست (چندین قبل
بر این حکمای آنوقت مرکبات فاسفورس
چون تخم و غیره را برای مردمانیکه کار دماغی میکنند
زیاده مفید و ضروری میدانستند لیکن بمرور
زمان پس از تجارب معلوم شد که خوردن
مرکبات نایتروجن نسبت بمرکبات فاسفورس مفید تر میباشد)
اجزاء نایتروجن از قسم اغذیه حیوانی و نباتی
میباشد، بهترین و مشهورترین اغذیه
هر دو نوع آن قرار ذیل است :—
(۱) اغذیه حیوانی۔ چون گوشت، تخم
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.