Page image — the source of record
Machine transcription
٣٠٥
٤٥٧ -- عاشورای عادی
مثل عاشورای مختلط یعنی باید كه گندم را بقرار ( نومرهٔ -- ٤٥٦ )
بشویید وجوش بدهید . و تنها شیر ویا آب و شکر علاوه کنید .
بیان کردن نیز بقرار ( نومرهٔ -- ٤٥٦ ) نشایسته وبعده فندق وجوز
و غیره بیندازید .
٤٥٨ -- نوع دیگر
عاشورا را بقرار ( نومرهٔ -- ٤٥٦ و ٤٥٧ ) پخته كرده پایان كنید .
قدری ازشوروای لعابدار آن بگیرید . و قدری ناف مشك [١] را درعرق
بیده كنید و همه را مخلوط نموده بالای عاشورا بیندازید ومخلوط كرده در
ها بكشید وبالای آن ها تنها بادام پوست شده بچینید .
٤٥٩ -- عاشورای فرنگ ارپه سی [٢]
ارپهٔ فرنگ را وقت شام در آب بگذارید . ووقت صبح قدری بالای آتش
مانده وبقدر کفایه شیر ( درحالت جوش باشد ) وشكر علاوه نموده تاآنكه
[١] ناف مشك = يك حیوانیست ناف آن مشك بوی میدهد !
[٢] فرنگ ارپه سی = ارپهٔ فرنگ = به نومرهٔ -- ٤٤ مراجعت !
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.