Page image — the source of record
Machine transcription
۶۸
بکلی تنقیه یافته باشد از فتوحات علم و کشفیات عصر
حاضر است که از بیست سال فزونتر باین سو
حیات بخش هزاران نفوس شیر خواره گردیده
جانشان را از تهلکه مرگ نجات بخشیده -
هنوز بعد ازین چه احتیاطهای لازمه دیگری که
در استعمال شیر باجرا خواهد آمد.
تسخین شیر بواسطه حمام مریم
طریق دیگری از برای تنقیه شیر و گرم کردن آنهم
در میان مردم رواج دارد که از قدیم برای حفاظت میوه ها
و سبزیات و شیر معروف و مستعمل است .
شیر را درین طریقه بصد درجه میزان الحراره مئینی
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.