Page 162

علم نباتات ۱۵۳ باشند نمو می نماید - نباتات نافعه و مضره - از همه اقسام نباتات ذات الالقاح مخفیه که پیشتر زیر مطالعه آمدند بعضی اقسام قاریچ به بهبودی و بیادی انسان بیشتر تعلق دارند پیشتر بیان کردیم که این نباتات از کلوروفائیل عاری از اجسام عضوی یا از مواد عضوی زنده یا مرده تغذیه می نمایند اگر مواد مرده است دران عموماً باعث گندگی می گردند که از ان مواد مذکور تجزیه شده بکاربن دائی اکسائد و مواد معدنی منقسم می شود و اگر از مواد زنده به نباتات رویند در آنها بعضی امراض ساری پراگنده می شوند و باعث اتلاف آنها گشته برای ما نقصان می رسانند و اگر در اجسام حیوانی داخل شدند به سلول یا خون آن روئیده باعث امراض مهلکه مثل تپ محرقه - درد گلو و دق وغیره می گردند بعضی اقسام آن برای ما مفید باشند مایه که در مواد قندی یا شیرین پیدا می شوند و آنها را به الکحل که بذریعه بوی مخصوص شناخته می شود تبدیل می کنند و اگر همین ها در شیر پیدا شدند آنرا به ماست یا پنیر تبدیل می نمایند و همین مایه است که چون در خمیر آرد نشو و نما کرد برای ما نان نرم می دهد - لہذا بعضی اقسام قاریچ ( Fungus ) که بالعموم ذره بینی اند به شکل و خصائل مختلف برای ما همچنان مضر اند که اقسام دیگر مفید - لهذا بعضی از اقسام آنها که آنقدر