Page image — the source of record
Machine transcription
صفحه ٦ ( شماره ٢٧ ) مجلد پنجم
ثابت پیدا می شود از آنرو وجود هانیکه بعد كفايه ويتامين راء لك نيستند ويا از ويتامين محروم میباشند دچار تحولات وتغيرات گرديده .
و يكي از علل خرابی دندان هم محرومیت از ويتامين می باشد .
از طرف مولفینی که اسامی شان را در بالا ذکر کردیم بالای حیوانات تجربه گرديده وغذا هایکه محروم از ويتامين بوده و يا ويتامين آن بقدر کفایه نبوده بآن حیوانات خورانده و در نتیجه آن حیوانات مذکور به فرسوده گیهای حقیقی دندان دچار گردیده اند . بعد از آن همین غذا ها را که ویتامین آن را محدود و یا معلوم کرده بودند بغذا های ویتامین دار ( بقدر كفايت ) تبدیل کرده و سپس بر ایشان معلوم شد که آن خرابی دندانها بر طرف و بعضاً بکلی شفا یاب گردید و در نتیجه این تجربيات استنباط کردند که بیشتر عامل تثبيت كالسيو م بالای دندان ویتامین میباشد .
اكثرياً در مشاهدات دکتوری معلوم شده است که خرابی دندانها زیاده تر به مصابين مرض قزند ( قزا ويشيك ) پيدا می شود زیرا مصابین این مرض ويتامين را مالك نيستند و باين سبب در تثبيت كالسيوم تحولات پیش می شود .
اساساً در حالات طبیعی ما قام بولیژمه كلسيه تثبیت کردن کلس در انساج غیر از ويتامين با ضیای آفتاب و بالخاصه
اشعه ما ورای بنفش نيز احتياج دارد ممالکي که از اشعه ما ورای بنفش محروم اند در آن ممالک به امراض خرابی دندان خیلی تصادف میشود زیرا معلوم است ممالکي که از نور آفتاب زیاد تر محروم باشند اشعه ما ورای بنفشی نيز در آن ممالك خیلی کم میباشد زیرا اشعه ما ورای بنفشی با نور آفتاب توأم بزمين ميرسد و درین سقوط از آسمان اشعه مذبور با هـوا ها وطبقات گرد و غبار و ابرها تصادف کرده و مانع رسیدن اشعه ما ورای بنفش در آن سر زمین ها میگردند بنا بران اهالی که در مواقع مرتفع و هوا های صاف واقع اند کمتر امراض دندان دچار می شوند . مثلاً زمین های مناطق قطب شمالی را تصور کنیم در آنجا بسبب نفوذ مستقيم آفتاب برزمین و انتشار آن از روی یخ ها انسان از هر طرف محيط به ضيا واشعه ما ورای بنفش می شود از اینست که در چنین مناطق اگر ویتامین هم برای اشخاص کم باشد به نا خوشی دندان کمتر تصادف می شود . اهالی ممالکی که در مناطق پست وهوا های پر از ابر زندگاني ميکنند زياده تر کالسيوم متام بولیژمه شان به تشوش دچار می شود و در آن ها خرابی دندانها بكثرت تصادف می شود
بنا برین برای محافظه از خراب شدن دندان و برای توقیف کردن مرض دندان
اول اتخاذ غذا دوم استحضار غذا ونور آفتاب وحسن اجرای افرازات داخلیه لازم است .
برای تخلص گر بان از این امراض بایست ماشین وجود بيك طرز صحيح ایفای وظیفه نماید ، وشخص بايد درمحل مرتفع سکونت اختیار کرده و به اشعه ضيا شيه بدر ستی معروض باشد وغذا های خود راهم به تنوع بايد صرف نمايد که ازین سه قسم غذا یکی شیر ( باندازه يك ليترو بشر طيکه یومیه تصفیه شده باشد ) ودیگری سبزیجات و میوه جات وقسم سوم هم گوشت وحبوبات بايد باشد . واین ملاحظه فراموش نگردد که گوشت کمتر استعمال شود .
در طبخ غذا بايد مراعات اصول فنی گردد مثلاً روغن که دارای ویتامین است هر گاه در حرارت بلندی جوش بخورد بسبب حرارت زیاد ويتامين های مذکور ضایع می شود . سبزی ها هم همین طور میباشند سبزی عادتاً با آب جوش داده شده و پـسـان سبزی گرفته شده آب مذکور بیرون ریخته میشود که با این آب ویتامین نیز بیرون میریزد به این سبب روغنی که زیاد جوش خورده باشد و همچنان سبزی که بآب جوش خورده و آب آن بیرون ریخته باشد ويتامين را ما لك نميباشد و غذا
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.