Page image — the source of record
Machine transcription
۸۷
به بخار شده مواد محلوله خود را در ته ظرف میگذارد هرگاه این بخار را برودت دهیم
غلیظ شده مجدداً تبدیل بآب خواهد شد چنین آبی موسوم است بآب مقطر که هیچ
مواد معدنی در آن مخلوط نیست و در دواخانه ها استعمال مینمایند
آب را بتوسط اسبابی که موسوم است به قرع و انبیق تقطیر مینمایند (قرع
و انبیق اسبابی است که ازان گلاب میکشند)
۵- آب مشروب و حفظ الصحه
بهترین آب اشامیدنی آبی است که صفا
و بی بو و خوش طعم و مقداری هوا و مو
آهکی در ان محلول باشد
آبهائیکه گچ در آنها حل شده باشد از برای آشامیدن مضر میباشند در این
نوع آبها نه صابون کف میکند و نه سبزیها خوب پخته میشود
آبهائیکه دارای بقایای حیوانی و نباتی باشند خطرناک و باید از آشامیدن آنها
اجتناب نمود - در جائیکه آب خوب یافت نشود باید آب را با صافی صاف
و صافی عبارت از ظرفی است که دران متوالیاً طبقاتی از شین وزغال ریخته
۵- بهترین آب اشامیدنی کدام است؟
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.