Page image — the source of record
Machine transcription
مواد نشایسته سیب زمینی (کچالو) ولوبیا وغیره است بقند چنانچه اگر کمی از
مغز نان را مدتی در دهان بجاویم احساس طعم شیرینی از ان مینمائیم
پس از انکه اغذیه بتوسط دندانها خورد و بتوسط بزاق تر شد بمساعدت زبان
گلوله شده وارد لوله هضمه میشوند
۵ - عصیر هاضمه - عصیر هاضمه از دیوارهای معده که کیسه ایست عضله ئی
ترشح نموده اغذیه آزتی را (مانند گوشت وسفیده تخم مرغ ونان ماده
نشایسته وغیره) حل می نماید
اغذیه بواسطه انقباض و انبساطی که در معده است خمیر مانند شده بالآخره تبدیل
میشوند بمایع رقیقی که وارد معاء دقاق میگردد
۶ - صفرا - صفرا از کبد که در طرف راست معده واقع گردیده تولید و بمعاء
دقاق ریخته غذاهای چرب را تبدیل میکند بقطرات ریزه که در مایعهای غده
پراکنده اند همچنانکه قطرات مسکه در تمام جرم شیر پراگنده شده اند
۷ - عصیر امعائی - عصیر امعائی از جدارهای داخلی معاء دقاق
۵ - عصیر هاضمه از چه عضوی تولید میشود و چه میکند؟ ۶ - صفرا از چه عضوی تولید فایده
آن چیست؟ ۷ - عصیر امعائی از کجا تولید میشود و چه فایده دارد؟
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.