Page image — the source of record
Machine transcription
چینیان
۱۶
طعام های گوناگون از گوشت حیوانات نیز خیلی ماهر می
باشند. آنها واسطهٔ افزودن نسل مرغان خانگی را خوب
میدانند. چنانکه بطریق صنعی میتوانند جوجه مرغان و
و جنس های مختلفهٔ ماهیان را به عمل آورد اینها ماهیان
را نه تنها در حوض ها بلکه در خندق هائیکه از باران حاصل
میشود. تربیه می نمایند. برای این آنها از جنس مخصوصی
ماهیائیکه بسرعت فوق العاده، میرویند استفاده میکنند.
چینیان، چه در خوراک و چه در آشامیدنی خیلی معتدل
و با قناعت هستند. اگرچه ایشان از برنج عرق ساخته
مینوشند، ولیکن مستی و عربده را هیچ نمیدانند. اما در
عوض این، درمیان ایشان عادت مهلکی زیاده، شیوع
یافته است که کشیدن افیون میباشد. افیون شیره غلیظ
خشخاش است که در ممالک گرم، خصوصاً در هندوستان
کاشته میشود. این شیره را در ترکیه، همچون حب لونده
نموده، فرو میبرند. قیام شیرهٔ خشخاش را «تریاک» مینامند که
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.