Page image — the source of record
Machine transcription
٤١٩
٦٧٤ - مجمودة آلوبالودار
شربت آلوبالورا که در (نومره - ٦٣٠) مندرج است قدری شیرینتر
بسازید و بعده بقرار (نومره - ٦٧٠) در قالب تیار کنید.
٦٧٥ - نوع دیگر
بقرار (نومره - ٦٧٤) تیار کرده میشود. مگر شکر آن را بهمراه سفیده
٢ عدد تخم مرغ دست زده خوب حل کنید و بعده به همراه شربت مخلوط کنید.
٦٧٦ - مجمودة انگورفرنگ
شربت انگور فرنگ را که در (نومره - ٦٣٢) مندرج است قدری
شیرینتر بسازید و بعده بقرار (نومره - ٦٧٢) در قالب منجمد کنید !
٦٧٧ - نوع دیگر
بقرار (نومره - ٦٧٤) مثل مجمودۀ آلوبالو تیار کرده میشود. مگر باید که
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.