Page image — the source of record
Machine transcription
۳۸۸
علاوه کنید و تکرار جوش داده لعابدار بگردانید .
الحاصل وقتیکه بقوام شروب های گذشته آمد عرق فوق را نیز علاوه
نموده يك جوش دیگر بدهید و پایان کنید .
بعده در بوطل پرکرده وقتیکه سرد شد دهن بوطل را خوب محکم کنید که
خوشبویی ضایع نشود .
٦٠٨ - چويرمه بنفشه
بقرار ( نومره - ٦٠٧ ) وقتیکه بحالت شروب بنفشه آمد همیشه بیکطرف
شور داده لعابدار بگردانید . و وقتیکه بقوام چویرمه های گذشته رسید هرنيکه
در بوشقاب جمع میشود مخلوط كرده يك جوش دیگر بدهید . و در اثنای پایان
کردن از آتش باید که آب لیمون نیز مخلوط کنید .
٦٠٩ - شروب يا سمن
بقرار ( نومره - ٦٠٧ ) مثل شروب بنفشه تیار کرده میشود .
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.