Page image — the source of record
Machine transcription
علم نباتات ١٥٦
در محلول تا به آن وقت جاری می باشد که همه مواد قندی تجزیه شده مبدل به کاربن دائی اکسائد و الکحل گردد بحالتی که مقدار الکحل خیلی بیشتر گردد عمل بتخمیر چیزی دیگر نیست بجز عمل تنفس نباتات مایه که اکسیجن را از مواد قندی جذب نموده کاربن دائی اکسائد را دفع می کند و چون از مواد قندی مقدار اکسیجن کم می شود به الکحل تبدیل می شود -
بیکتریا - از همه نباتات (از مایه نیز) خرد ترین بوده به هر طبقه (هوا - آب - زمین) موجد اند - قطر آنها عموماً ١/٢٥٠٠٠ انچ اگرچه در بیکتریا که باعث تپ محرقه می گردد فقط ١/١٢٥٠٠ و در دیگران هم خورد تر که به ذره بین طاقتور هم به مشکل دیده می شوند -
باوجودیکه جسامت شان آنقدر خورد است اعمالی را انجام می دهند که نتایج تعجب خیز دارند - از کلوروفائل عاری و جسم شان مانند مایه فقط از یک سلول و گاه از چندین سلول ترکیب یافته - از مواد زنده یا مرده تغذیه می نمایند بعضی از آنهائیکه مواد مرده را جذب می کنند الکحل را به سرکه تبدیل می کنند و اگر در شیر پیدا شوند آنرا ترش می نمایند و دیگران در موادهائیکه دارای مرکبات ازت اند پیدا می شوند و آنها را تجزیه می نمایند چنانچه از آن غاز های متعفن خارج می شوند -
آنهائیکه از مواد زنده تغذیه می کنند باعث امراض گوناگون
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.