Page image — the source of record
Machine transcription
٧٦
مناسب نیست چای و تخم مرغ نیم جوش و کلچه بهتر است
اطفال بعد از ان در کار و بار تعلیم خود مشغول گردانیده شوند پس
یا پیش از ان رخت خوابها برداشته شود و بجای
علیحده و مناسب گذاشته شود فروش و غیره تکانیده
درست کرده شود پس انتظام طعام است اگر شت و ترکاری
و غیره خواسته شود مصالح ساییده و آماده کرده شود ظروف
همه شسته و تیار داشته شود هنگام پختن نگرانی و قتاً فوقاً لازم
تا نوکر ها غفلت یا خیانت نکنند تا تهیه طعام خانم در دوختن یا
تدریس اولاد یا در دیگر کارهای ضروری مصروف
باشد برای کارها اوقات حسب آرام و آسانی
خود باید تقسیم کرد.
بعد از نماز ظهر تیاری طعام شبابست قبل از شام صفائی
چراغها و آمادگی آنها لزوم دار و بعد از طعام شب و نماز عشا
خانم اطمینان خود را بیارد که همه دروازه های خانه بسته
و همه صند و قهای که حفاظت طلب اند مقفل گشته اند
تبصره باید دانه با در حصه خوراک و دو صصه ناخن
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.