Page image — the source of record
Machine transcription
٤٣
از زغال دفع میشود اما چون باعث خرابی معده است لہذا
بصحت آن پرداخته شود (مثلیكه از سوء هضم دهان بوی
پیدا میكند از پاك نكردن دهان نیز معده خراب میشود
چه میكروبہا بغذا آمیخته در معده میرود و آنرا علت میدہد)
چای از پیاله خورده شود نه بقاشق بسیار گرم ہم باید
نخورد و ہنگام آشامیدنش صدای نباید كه مكروه
بگوش بخورد. اگر ہمراہ چای نان ڈبل كلچه خطائی و غیره بخورید
در چای تر كرده مخورید بلكه یك لقمه آن در دهان انداخته پس
یك قُرت چای بنوشید. در باب شیر و شیرین،
از مہمان باید پرسید كه كم میخورید یا زیاد زیرا استعمال اینہا
با چای بہر كس مختلف العادات میباشد.
برای خانمها لازم است كه چون بخانه كسی مہمان روند
اطلاع داده بروند كه اینقدر نفری ہمراه شان میرود و نیز میزبان
آگاه سازند كه طعام در انجا خواہند خورده یا در خانه خود خورده
خواہند رفت. برای میزبان نیز ضرور است كه چون كسی را
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.