Page image — the source of record
Machine transcription
٤١٧
٦٨١ - نوع دیگر
بقرار ( نومره - ٦٨٠ ) تیار کرده میشود . مگر بقرار ( نومره -
٦٧ ) مثل محموده آلوبالو باید که شکر آن را بهمراه سفیده ٢ تخم مرغ حل کنید .
٦٨٢ - محموده [١] قيز يلجيق [٢]
شربت قيزيلجيق را که در (نومره - ٦٣٤) مندرج است قدری شیرینتر
بسازید . و بعده بقرار (نومره - ٦٧٠ ) منجمد كنيد .
٦٨٣ - نوع دیگر
بقرار نومره ماقبل تیار کرده میشود . مگر بقرار ( نومره - ٦٧٥ )
مثل محموده آلوبالو باید که شکر آن را بهمراه سفیده ٢ تخم مرغ حل کنید .
[١] محموده = به فصل - ٢٥ مراجعت !
[٢] قيزيلجيق = يك رقم ميوه ايست بشكل و طول سنجت و خسته دار
ميباشد . ورنگش تقريباً به رنگ گيلاس . و مزه اش
مايخوش يعنى ترش و شيرين !
Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting. How this was measured.