{"book":"adl0933","page":15,"text":"۸\nخارج شده عمل بزاق را تکمیل میکند یعنی قند نیشکر و چغندر (لبلبو) را تبدیل\nمیکند بقندی که شبیه است بشیره میوه (از قبیل انگور و آلوچه)\nو شایسته آن مینماید که داخل در ترکیب گوشت بدن ما بشود\nدر تحت عمل این عصیرهای مختلفه اغذیه تبدیل میشود بیک ماده سفید رنگی\nکه مایع و دارای تمام صفات خون میباشند در این حال از جدار امعاء عبور\nنموده در مجاری خون میرزند و قسمتهای بیفایده آنها بتوسط معاء غلاظ بخارج\nدفع میشوند\n۸ - حفظ الصحه هاضمه - از برای اینکه انسان بتواند غذا را بطور صحیح\nهضم نماید لازم است بدواً آن را خوب بجاود در این صورت بزاق بهتر\nو بیشتر رطوبت بغذا داده کار معده کم میشود\nدندانها را باید از طفولیت توجه نموده سالم نگاهداشت و از برای این کار لازم است\nهمه روزه صبح و عصر با مسواک مخصوص که بیره را مجروح نکند آنها را شست\nهرگاه با گرد زغال و یا صابون بشویند بهتر است غذا را نباید بحد افراط خورد خصوصاً\nدر شب که باید کمتر از روز غذا خورد مختصر ورزشی هم همه روزه از برای\n۸ - حفظ الصحه هاضمه را بیان کنید ؟","chars":903,"image":"https://storage.googleapis.com/adl-page-images/adl0933/00015.jpg","first_page":1,"last_page":163,"title":"ʻIlm al-ashyā : bar̄-yi jamāʻat-i sāl-i panjum va shishum makātib-i ibtidāʻi علم الاشىا : برى جماعت سال پنجم و ششم مکاتب ابتداع","permalink":"https://afghanpress.org/book/adl0933/15","canvas":"https://afghanpress.org/iiif/adl0933/canvas/15","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/books/adl0933/","source_pdf":"https://afghanistandl.nyu.edu/pdf/adl0933_download.pdf","rights":{"image":{"statement":"Public domain. NYU states: \"All works presented on this website are, unless otherwise indicated, in the public domain. The images available on this website may be freely reproduced, distributed and transmitted by anyone for any purpose, commercial or non-commercial.\"","uri":"http://rightsstatements.org/vocab/NoC-US/1.0/","holder":"New York University Libraries","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/about.html","delivery":"Images are served from a copy mirrored by this project, not from NYU's servers, under the reproduction terms above.","endorsement":"This is an independent project. It is not affiliated with, endorsed by, or reviewed by New York University."},"text":{"statement":"Machine-generated transcription, dedicated to the public domain under CC0 1.0. No warranty of accuracy: see the provenance block on every page.","uri":"https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/","holder":"Steps Ventures"}},"provenance":{"text_produced_by":"gemini-3.1-pro-preview","thinking_level":"low","read_completed":"2026-08-09","per_page_confidence":null,"per_page_confidence_note":"Not recorded during the corpus run. No calibrated per-page score exists, and none is estimated here.","human_reviewed":false,"accuracy_context":"Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting.","primary_source":"The page image. The text is an index into it."}}