{"book":"adl0423","page":37,"text":"۳۶\n\nبعض خرابی های آب از طریق نگهداشتن آن پیدا میشود\nکوزه ها باید پاک و صاف باشند و اندرون و بیرون بخوبی\nپاک کرده شوند و بر کرسیهای بلند نهاده شوند تا لای\nزمین اثر نکند آب باسی با تازه آمیخته نشود. کوزه ها منقش\nنباشد که چرک در آنها فراهم میآید. کوزه ها هیچگاه بی\nسر پوشن نباشد ورنه گرد و غبار، مگس و پشه و چتکه ها از\nزمین می افتد و مرغک ها غول می اندازند. برای انها\nبر کدام جای بلند ظرفی باید نهاد و آنرا هم بعد از چند\nروز باید شست.\n\nعلاوه بر ظروف آبخوری، دیگر ظرفهای آب نیز همیشه\nباید پاک کرد. ظروف گلی برای آب بهتر است. در ظرف\nمسی آب گرم میگردد. اگر بر کوزه لته تر نهاده شود آب یخ\nمیشود. بر دهان کوزه ها لته های صاف بسته شود تا آب\nاز آن صافی شده بیفتد و آن لته ها باید یکروز بعد شسته شوند\nدر گرما کوزه های نو بهتر است چه در انها آب یخ میماند","chars":742,"image":"https://storage.googleapis.com/adl-page-images/adl0423/00037.jpg","first_page":1,"last_page":109,"title":"Idārah-i al-dār rājiʻ bi-iqtiṣād va akhlāq-i baytī اداره الدار راجع باقتصاد و اخلاق بىتى","permalink":"https://afghanpress.org/book/adl0423/37","canvas":"https://afghanpress.org/iiif/adl0423/canvas/37","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/books/adl0423/","source_pdf":"https://afghanistandl.nyu.edu/pdf/adl0423_download.pdf","rights":{"image":{"statement":"Public domain. NYU states: \"All works presented on this website are, unless otherwise indicated, in the public domain. The images available on this website may be freely reproduced, distributed and transmitted by anyone for any purpose, commercial or non-commercial.\"","uri":"http://rightsstatements.org/vocab/NoC-US/1.0/","holder":"New York University Libraries","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/about.html","delivery":"Images are served from a copy mirrored by this project, not from NYU's servers, under the reproduction terms above.","endorsement":"This is an independent project. It is not affiliated with, endorsed by, or reviewed by New York University."},"text":{"statement":"Machine-generated transcription, dedicated to the public domain under CC0 1.0. No warranty of accuracy: see the provenance block on every page.","uri":"https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/","holder":"Steps Ventures"}},"provenance":{"text_produced_by":"gemini-3.1-pro-preview","thinking_level":"low","read_completed":"2026-08-09","per_page_confidence":null,"per_page_confidence_note":"Not recorded during the corpus run. No calibrated per-page score exists, and none is estimated here.","human_reviewed":false,"accuracy_context":"Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting.","primary_source":"The page image. The text is an index into it."}}