{"book":"adl0365","page":22,"text":"۱۵\nچینیان\n\nآیند.\nبسوای خوکان و مرغان خانگی، چینیان گوشت سگ،\nگربه، موش، کله موش، قورباقه، ملخ، کرم پیله را نیز میخورند\nدر دکانهای گوشت فروشی چین گوشت سُرخ و روغنی کلّه\nموشها و شدهٔ قورباقه های پروائی آویزان میباشد.\nگوشت گربگان سیاه ولانهٔ پرستوکان، طعام لذیذ مردمان توانگر میباشد. اما لانه های پرستوک که بخوراک\nها بکار میبرند. مثل لانه های پرستوک ما نیست، پرستو-\nکان آنجا لانه های خود را از شیره گیاهان دریائی میسازند\nو چنانکه چینیان میگویند، این لانه ها خیلی لذیذ و مغذّی\nمیباشند چینیان جمیع خوراکهای خود را سخت بریان\nکرده، برای خروش آنها سیر و قارچ همراه می نمایند.\nبجای چنگال آنها پاره های خوراک را از خود دوری\nبا چوبهای مخصوص با مبوق میگیرد. چینیان نه اینکه\nتنها میتوانند سالی دو درو محصول بردارند. بلکه در پختن\n\nله\nمرغ ابابیل\nرا گویند-\n\nکه سماروق","chars":750,"image":"https://storage.googleapis.com/adl-page-images/adl0365/00022.jpg","first_page":1,"last_page":65,"title":"تاريخ ملل","permalink":"https://afghanpress.org/book/adl0365/22","canvas":"https://afghanpress.org/iiif/adl0365/canvas/22","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/books/adl0365/","source_pdf":"https://afghanistandl.nyu.edu/pdf/adl0365_download.pdf","rights":{"image":{"statement":"Public domain. NYU states: \"All works presented on this website are, unless otherwise indicated, in the public domain. The images available on this website may be freely reproduced, distributed and transmitted by anyone for any purpose, commercial or non-commercial.\"","uri":"http://rightsstatements.org/vocab/NoC-US/1.0/","holder":"New York University Libraries","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/about.html","delivery":"Images are served from a copy mirrored by this project, not from NYU's servers, under the reproduction terms above.","endorsement":"This is an independent project. It is not affiliated with, endorsed by, or reviewed by New York University."},"text":{"statement":"Machine-generated transcription, dedicated to the public domain under CC0 1.0. No warranty of accuracy: see the provenance block on every page.","uri":"https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/","holder":"Steps Ventures"}},"provenance":{"text_produced_by":"gemini-3.1-pro-preview","thinking_level":"low","read_completed":"2026-08-09","per_page_confidence":null,"per_page_confidence_note":"Not recorded during the corpus run. No calibrated per-page score exists, and none is estimated here.","human_reviewed":false,"accuracy_context":"Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting.","primary_source":"The page image. The text is an index into it."}}