{"book":"adl0154","page":86,"text":"۸۱\n\nتناول بفرمائید چرا که همه آنها نافع صحت و مغذی وجود است . با وجودیکه از\nمدت بسیاری مأکولات زمینی را ترک کرده ام باز هم در صحت و قوت خود هیچ خرابی\nو اختلالی ندیده ام . طایفه های قوتاك تنومند من نیز دگر چیزی نمیخورند .\n\n- مگر همه این طعامها محصول بحر است ؟\n\n- بلی افندی با محصولات بحری همه احتیاجات خود را دفع میکنم . گاه گاهی\nدام ها و شبکه های خود را در دریا انداخته انواع ماهیها را صید میکنم گاهی در جنگل\nهای زیر بحر خود که تا بحال از نوع بشر هیچکسی مجال دخولرا در ان نیافته درا مده\nشکار میکنم . گله های من در چراگاه های بزرگ بحر محیط بی خوف و بی پروا\nگردش و چرا میکنند ، در ان چراگاه ها بی نهایت شکار ها دارم که بدست قدرت\nخالق لم یزل همیشه عدد آنها در تزاید و بیشتر یست . این کباب را تناول بکنید که از\nگوشت آهوی زمینی هیچ فرقی ندارد .\n\n- وای مگر این گوشت حیوان زمینی نیست ؟\n\n- نی عفو بفرمائید ! این گوشت سنك پشت بزرگ بحریست . و این قلیه جگر که\nدرین قابست قلیه جگر ماهی عنبر است . آشپز من هم خیلی ماهر آشپز است محصولات\nبحریرا بکمال مهارت میپزد . رجا میکنم از همه این مأکولات بخورید . این فرنی را\nمی بینید ؟ شیر آن از ماهیان پستاندار گرفته شده است . شیرینی آن از ( اشنه ) نام\nنباتیکه در بحر شمال پرورش می یابد بعمل آمده است. ازین مربا میل بفرمائید\nکه از شقایق بحری نام نبات دریایی ساخته شده است و بر بسیار میوه های\nزمینی مرجحست .\n\nمن از حس اشتها زیاده بحس تفتیش و تفحص از هر طعام میخوردم. کپتان نیز","chars":1301,"image":"https://storage.googleapis.com/adl-page-images/adl0154/00086.jpg","first_page":1,"last_page":373,"title":"20000 farsakh siyāḥat dar zīr-i baḥr ٢٠٠٠٠ فرسخ سياحت در زير بحر","permalink":"https://afghanpress.org/book/adl0154/86","canvas":"https://afghanpress.org/iiif/adl0154/canvas/86","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/books/adl0154/","source_pdf":"https://afghanistandl.nyu.edu/pdf/adl0154_download.pdf","rights":{"image":{"statement":"Public domain. NYU states: \"All works presented on this website are, unless otherwise indicated, in the public domain. The images available on this website may be freely reproduced, distributed and transmitted by anyone for any purpose, commercial or non-commercial.\"","uri":"http://rightsstatements.org/vocab/NoC-US/1.0/","holder":"New York University Libraries","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/about.html","delivery":"Images are served from a copy mirrored by this project, not from NYU's servers, under the reproduction terms above.","endorsement":"This is an independent project. It is not affiliated with, endorsed by, or reviewed by New York University."},"text":{"statement":"Machine-generated transcription, dedicated to the public domain under CC0 1.0. No warranty of accuracy: see the provenance block on every page.","uri":"https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/","holder":"Steps Ventures"}},"provenance":{"text_produced_by":"gemini-3.1-pro-preview","thinking_level":"low","read_completed":"2026-08-09","per_page_confidence":null,"per_page_confidence_note":"Not recorded during the corpus run. No calibrated per-page score exists, and none is estimated here.","human_reviewed":false,"accuracy_context":"Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting.","primary_source":"The page image. The text is an index into it."}}