{"book":"adl0011","page":278,"text":"زیباک ۲۴۹ رهنمای قطغن و بدخشان\n\nپشم گڈی راعورات شان درچرخه ریشته برک\nشان آنرا بافته چکمن و جراب میسازند و چمس نیز از پوست\nگاو و آهو میدوزند بجز ازین دیگر صناعت ندارند :\nاکثر اوقات مردم مذکور آش باقلی را استعمال مینمایند\nچون خانهای مردم مذکور از قسم بلخان است یعنی در\nیک خانه چهارپنج برادر و عمو و عموزاده و پدرشان همراه\nعیالهای خود یکجا سکونت وگذران دارند بنا بران که\nعیالداری شان بسیار است دیگهای کلان چودنی\nرا بمثل کرائی قنادیهای کابل پر آب نموده بالای دیگدان\nنهاده وقتیکه آب بجوش بیاید خمیر باقلی را پیشتر بکارد بریده\nدرظرف نهاده درجوش آب می اندازند و چند دقیقه گذاشته\nکه دو سه مرات جوش بخورد بعد ازان در کاسه کشیده همه\nاهل خانه بالای کاسه آش جمع شده بقاشوقها استعمال\nخوردن آنرا میکنند و اگر مهمان وطنی بیاید نیزهمان آش را\nبرایش میدهند و اگر مهمان وطنی نباشد آنها را نان و گوشت","chars":780,"image":"https://storage.googleapis.com/adl-page-images/adl0011/00278.jpg","first_page":1,"last_page":500,"title":"Rāhnamā-yi Qaṭaghan va Badakhshān ‏راهمماى قطغن و بدخشن [electronic resource]:‏‏‏","permalink":"https://afghanpress.org/book/adl0011/278","canvas":"https://afghanpress.org/iiif/adl0011/canvas/278","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/books/adl0011/","source_pdf":"https://afghanistandl.nyu.edu/pdf/adl0011_download.pdf","rights":{"image":{"statement":"Public domain. NYU states: \"All works presented on this website are, unless otherwise indicated, in the public domain. The images available on this website may be freely reproduced, distributed and transmitted by anyone for any purpose, commercial or non-commercial.\"","uri":"http://rightsstatements.org/vocab/NoC-US/1.0/","holder":"New York University Libraries","source":"https://afghanistandl.nyu.edu/about.html","delivery":"Images are served from a copy mirrored by this project, not from NYU's servers, under the reproduction terms above.","endorsement":"This is an independent project. It is not affiliated with, endorsed by, or reviewed by New York University."},"text":{"statement":"Machine-generated transcription, dedicated to the public domain under CC0 1.0. No warranty of accuracy: see the provenance block on every page.","uri":"https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/","holder":"Steps Ventures"}},"provenance":{"text_produced_by":"gemini-3.1-pro-preview","thinking_level":"low","read_completed":"2026-08-09","per_page_confidence":null,"per_page_confidence_note":"Not recorded during the corpus run. No calibrated per-page score exists, and none is estimated here.","human_reviewed":false,"accuracy_context":"Roughly two thirds of characters agree with a modern printed edition of the same text. Much of the disagreement is editorial, not misreading. Treat the transcription as a finding aid and read the page image before quoting.","primary_source":"The page image. The text is an index into it."}}